Lombo ao Molho Madeira e Pavê de Morango
Como ja estamos na
vespera do Ano Novo , vou postar duas receitas que voces pode preparar hoje a
noite .
Lombo ao Molho Madeira
Ingredientes
1 lombo bovino
Lombo ao Molho Madeira
Ingredientes
1 lombo bovino
- 1 laranja
- 3 copos de vinho tinto
- aparas de carne
- 6 colheres sopa de óleo
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- ½ xícara de molho shoyu
- 4 colheres sopa de açúcar
- 500ml de água sal e pimenta
Modo de preparo
Tempere o
lombo com o suco da laranja , sal e pimenta.
Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.
Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 h.
Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.
Para o molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.
Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.
Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.
Deixe ferver por uns 15 min.
Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.
Por último regule o sal e a pimenta.
Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado
Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.
Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 h.
Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.
Para o molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.
Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.
Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.
Deixe ferver por uns 15 min.
Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.
Por último regule o sal e a pimenta.
Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado
Pavê de Morango
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de morango
- 500g de chocolate em barra
- 2 caixas de creme de leite
- 200g de biscoitos maizena
- 500ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 5 colheres de açúcar
Modo de preparo
Coloque
o chocolate para
derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e
reserve.
Misture o leite com o açúcar e o amido de milho , leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.
Montagem: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro o creme
Espalhe os biscoitos e sobre eles a metade dos morangos . Cubra com metade do chocolate, coloque o resto dos morangos e disponha o restante do chocolate. Decore com morangos
Misture o leite com o açúcar e o amido de milho , leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.
Montagem: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro o creme
Espalhe os biscoitos e sobre eles a metade dos morangos . Cubra com metade do chocolate, coloque o resto dos morangos e disponha o restante do chocolate. Decore com morangos
Espero que tenham gostado! Desejo a todos um feliz 2012 com muita PAZ , SAUDE e AMOR !!