MOUSSE SALGADA DE FRANGO!!!

ingredientes

• 400 g de peito de frango cozido, temperado a gosto e desfiado
• 1 copo (tipo americano) de caldo de frango (1/2 tablete de caldo de frango dissolvido em 200 ml de água)
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 pacote de gelatina sem sabor (24g)
• 1 copo (tipo americano) de água

modo de preparo:

Bata no liquidificador 400 g de peito de frango cozido, temperado a gosto e desfiado, 1 copo (tipo americano) de caldo de frango (1/2 tablete de caldo de frango dissolvido em 200 ml de água), 3 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de catchup, 1 lata de creme de leite sem soro, cheiro-verde picado a gosto, 1 copo (tipo americano) de água e sal a gosto.
Junte a gelatina dissolvida com 1 copo de água (tipo americano).
Coloque numa forma redonda canelada com 20 cm de diâmetro e leve para a geladeira até firmar (cerca de 2 h).
Decore com folhas verdes e tomate cereja.

o que acharam?!?!

Semana da Mortadela!!!

Do que a mortadala é feita:(em Italiano, Mortadella) é um embutido feito de carne exclusivamente de suínos, e cubos de gordura, geralmente do pescoço suíno. Os temperos geralmente usados incluem pimenta preta (inteira ou moída), murta, noz moscada e coentro.

Sanduíche aberto em pão preto

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de maionese

1 Fatia grossa de pão preto tipo rústico

½ Colher (sopa) de mostarda

Raminhos bem  pequenos de agrião

2 Colheres  (sopa) de pepino m conserva em rodelinhas

2 Fatias de mortadela

Pesto de tomate seco

1 Xícara de  batata-palha

Modo de preparo: Passe a maionese sobre a fatia de pão e espalhe por cima a mostarda . Cubra com os raminhos de agrião,  o pepino e a mortadela. Espalhe o pesto de tomate e , por ultimo, a batata-palha fazendo ligeira pressão para aderirem.

Receita do pesto de tomate seco :

1 Tomate seco

1 Colher (sopa) de azeite extra virgem

Modo de preparo : Bata o tomate seco como azeite extra virgem no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Resultado final:

Semana da Mortadela!!!

Pra quem acha que a mortadela só serve para comer com o pão está muito enganado...

Com a mortadela da pra fazer diversos patos diferenciados, e é isso que vou mostra pra vocês essa semana.

A historia a mortadela:

A mortadela teve origem em Bolonha, na Itália. Um relato de uma linguiça similar à mortadela datado de 1376 pode ser a referência mais antiga da iguaria.

Foi levada para a América Latina pelos imigrantes italianos, no início do século 20, sendo hoje popular no Brasil, na Argentina e no Uruguai.

A atriz Sophia Loren é considerada madrinha do produto após ter estrelado um filme chamado La Mortadella em 1971.

          Tomates

    Com creme de mortadela

Ingredientes:

15 a 18 tomates-cereja

1 colher (sopa) de folhinhas de manjericão

1 colher (sopa) de maionese light

1 colher (sopa) de creme de leite

2 colheres (sopa) de mortadela em cubinhos

Abra uma tampa em cada tomate-cereja e retire as sementes, vire-os sobre papel absorvente e reserve.

Corte as folhinhas de manjericão junte os outros ingredientes do recheio e misture. Recheie os tomates-cereja com o creme e enfeite com folhinhas de manjericão. Conserve em geladeira até o momento de servir.  

Resultado final:

    

CheeseCake

O que é CheeseCake??


O cheesecake (bolo de queijo) é uma sobremesa tradicional dos norte-americanos, normalmente constituído de uma base de biscoitos, um recheio a base de creme de queijo e ovos, e uma cobertura de fruta. É cozido no forno, mas existem inúmeras variações da receita.


  Receita:


  Ingredientes  

1 pacote de biscoito tipo maisena

1/2 xícara (chá) de margarina líquida

Canela em pó a gosto

   Recheio:

4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada)

4 ovos (sempre um ovo para cada pote de creme)

Suco de 1 limão grande

Essência de baunilha a gosto

Açúcar a gosto

  Coberturas:

Geleia light de framboesa, amora e morangos

    Modo de Preparo

1. Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha
2. Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela
3. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça)
4. Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina
5. Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais
6. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos
7. Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio
8. Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira
9. Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo
10. De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula
11. Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC
12. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar
13. Espalhe a cobertura de frutas vermelhas 

   veja o rerultado do CheeseCake pronto:

Salpicão

No ultimo Natal fiz um Salpicão tradicional,que por sinal ficou muito bom e todos gostaram!!
e o mais legal que ele é super facil de fazer!


Receita:


Ingredinentes:

-1 peito de frango
-2 cenouras cruas e raladas
-2 maças sem casca cortadas em cubinho
-100g de uva passa sem semente
-100g de azeitonas
-5 talos de salsão
-1 cebola
-1 vidro (500g) de maionese
-1 pacte (200g) de batata palha

Modo de Preparo:
Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a
cenoura ralada,a maçã em cubinhos, a uva passa, a azeitona picadinha, os talos de
salsão picadinho e a cebola picadinha. Mexa bem e depois coloque
a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com
frutas ou só com batata palha por cima.


O Salpicão que eu fiz: