Lombo ao Molho Madeira e Pavê de Morango

Lombo ao Molho Madeira e Pavê de Morango

Como ja estamos na vespera do Ano Novo , vou postar duas receitas que voces pode preparar hoje a noite .


Lombo ao Molho Madeira


Ingredientes

1 lombo bovino

• 1 laranja
• 3 copos de vinho tinto
• aparas de carne
• 6 colheres sopa de óleo
• 1 cenoura
• 2 folhas de louro
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• ½ xícara de molho shoyu
• 4 colheres sopa de açúcar
• 500ml de água sal e pimenta

Modo de preparo

Tempere o lombo com o suco da laranja , sal e pimenta.
Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.
Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 h.
Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.

Para o molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.
Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.
Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.
Deixe ferver por uns 15 min.
Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.
Por último regule o sal e a pimenta.
Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado

Pavê de Morango



Ingredientes

• 1 kg de morango
• 500g de chocolate em barra
• 2 caixas de creme de leite
• 200g de biscoitos maizena
• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 5 colheres de açúcar

Modo de preparo

Coloque o chocolate para derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
Misture o leite com o açúcar e o amido de milho , leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.

Montagem: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro o creme
Espalhe os biscoitos e sobre eles a metade dos morangos . Cubra com metade do chocolate, coloque o resto dos morangos e disponha o restante do chocolate. Decore com morangos

Espero que tenham gostado! Desejo a todos um feliz 2012 com muita PAZ , SAUDE e AMOR !!

Receita para o Reveillon .

Com o Ano Novo chegando , pensei em postar uma receita com peixe bem basica !

Peixe assado com batata e brocolis :


Ingredientes

• 1 kg de cação
• 3 batatas médias
• 1 maço de brócolis
• 3 ovos
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 100 gr de azeitonas preta picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Corte o cação em tiras no sentido das fibras, tirando o máximo de cartilagem que puder. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe no tempero por 1 hora.Corte as batatas em pedaços não muito pequenos e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas bem firmes. Cozinhe os ovos e corte em rodelas. Separe o brócolis em buquês pequenos, desprezando os talos. Corte a cebola em rodelas de meio centímetro e o alho em lâminas finas. Num refratário grande, distribua em camadas, pela ordem, as batatas, o brócolis, o peixe, os ovos e a cebola. Espalhe as azeitonas, o alho e por último a salsinha. Regue tudo com azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a uns (200ºC). Tire o papel alumínio depois de 15 minutos e deixe assar até o líquido secar um pouco e a cebola ficar murcha.

Cupcake

Como todos os anos reunimos a família em minha casa  para festejar  o Natal . E nesse ano quis fazer umas lembrancinhas para os convidados e então achei uma receita perfeita e que tem tudo a ver com o Natal .... Cupcake !

Agora algumas fotos do cupcake que eu fiz :

     

     

                                                      

                                          

O que acharam ??